Бургер с марокканским осьминогом, садовым инжиром и вишнёвой карамелью

Булочка бриошь, соус на основе желтков и растительного масла с добавлением ворчестера, горчицы, сока лимона, соленых огурцов и шнит лука, осьминог, карамельная глазурь, масло растительное, инжир свежий /свежемороженный, ромейн, сливочное масло, пармезан