Аргентинская говядина с сезонными овощами и соусом из красного вина

Говяжья вырезка су-вид, сливочное масло, спаржа, цуккини, карамелизованный лук шаллот, соус из красного вина: красное вино, морковь, лук, сливочное масло, овощной бульон, соевый соус, соль, сахар