Французский омлет с томатами и страчателлой

Яйцо, масло сливочное, томаты узбецкие, сыр страчетелла, соус гремоллата (кинза, базилик, сок лимона, цедра лимона, соль, черный перец, масло оливковое), хлеб тартин.